129.第129章 年糕与猫
第129章 年糕与猫
日本的年糕，不出意外也是从中国传进来的。在奈良时代，年糕被做成镜子的形状，代替镜子成为了供奉给‘岁德神’的贡品，被叫做“镜饼”。再后来就有了过年要吃年糕的习俗，与是否供奉岁神无关了。
（就是各位在日漫、日剧中偶尔会看到的，由一大一小两个白色的面团叠在一起，上面还要摆个小桔子成塔型，也有点像‘一坨一坨的东西’的供奉物。）
除了镜饼以外，年糕也可以做成多种多样的造型，比如象征‘财源广进’的金条形、金小判形、铜钱形。
大狸子马丁，用筷子夹起一条椭圆形的金小判年糕高举起来，在自己的视线中让年糕与坐在对面的灰原哀的额头位置重合起来，联想灰原喵喵的头顶金币。
灰原哀察觉到了他的小动作，也明白他的意思，没搭理他只觉得很幼稚。
马丁咬了一口：“唔……好像不是手打年糕？”
“是用糯米粉加水直接揉成的年糕吧。”柯南也说道。
缺了反复捶打的动作，似乎在微观上的结构不够紧实，虽然因为是糯米的缘故还是很粘牙，但刚入口的时候没有马丁印象中的年糕那种韧性。
灰原哀开口了：“如果是手打年糕的话，不太容易消化，对于博士这样的老年人来说，这种蒸年糕相对好一些。”
马丁看向阿笠博士：“博士，你已经是老年人了呢。”
阿笠博士汗颜：“不用你提醒我啦。”
本来阿笠博士就对自己的年龄心里有数，昨晚对静冈县的横沟警官介绍灰原哀的时候，也直接说的是外孙女。被强调了年龄固然闹心，但还不至于被击垮。
然而接着白毛大狸子又问道：“可是你的老伴在哪捏？”
嘭，阿笠博士变得消沉起来，看来是被击垮了。
话说博士好像是有cp的，记得是一个金发的混血富婆？
然而那位富婆的出场次数和戏份实在少得可怜，和一般的日常案件路人甲待遇也差不多，马丁连名字也没想起来。
（如果算上回忆，木之下芙莎绘仅出场过三集，而山村操的奶奶山村美砂绘竟出场过四集，并在剧场版m10里客串。）
但马丁记得开启相关剧情的前置条件是破解暗号……可是暗号被阿笠博士藏哪里了呢？
明明已经被马丁的‘单身狗’打击击沉了，但博士的眼里完全没有那种‘曾经也有那么一个女孩……’的追忆神色啊，该不会被忘在后脑勺了吧？
套话无法继续进行下去，马丁便转移了话题：“话说年糕也是一种很危险的食物呢，听说日本每年都有因为年糕窒息的人。伱们都千万不要在饭桌上讲笑话哦。”
“这里会在饭桌上讲笑话的人就只有你吧？”
“哦呵呵，这个笑话讲的好没意思啊大侦探。”
至少注意力被转移回年糕的身上了。
不止是形状，年糕的材料与烹饪方式也随着时代的发展变得多种多样。
比如分别添加抹茶粉、山楂、玉米（小米、南瓜）、紫薯（黑米），做成白绿红黄紫的五色年糕，虽说其中的黄色年糕被阿笠博士要求换掉了。
再比如发源于岩手县的吃法，将年糕粘着核桃酱吃——但是棕黄色的核桃酱也被取消了。还有发源于奈良县的黄豆粉年糕，因为金黄色的黄豆粉也被取消了。总之今天阿笠博士家的年糕大餐，禁止‘搞黄色’。
不过这项禁黄行动执行的好像并没有那么彻底。柯南看着勺子里从红豆年糕汤里舀出的的金黄色陷入了沉默。
红豆年糕汤的历史又要从镜饼说起，那个时候的镜饼会在新年当天被上供给岁神，然后在元月十一日撤下来并食用。当时的人们相信镜饼中蕴含着岁神赐予人们的保佑。
在干燥的冬天经过十天的风干，镜饼的外层被晾的非常的硬，食用镜饼要用锤子将其砸碎，然后食用柔软的部分，而外层坚硬的部分则是煮汤。
演化到今天，就变成了红豆年糕汤‘お善哉’。
红豆年糕汤的颜色通常是深红色或棕红色的红豆汤颜色。年糕通常用白色的年糕，但在汤中煮熟后会变得微微金黄色。
一般的红豆年糕汤就是红豆、和年糕，但也有些高档一些料理，在配料中还加入了鸡蛋和海鲜食材。
而阿笠博士订购的这顿年糕大餐，就是很高级的红豆年糕汤。
所以柯南才看着自己的勺子沉默不语：暗红色的汤汁中，除了鲜红里透着嫩白的虾仁以外，还有成絮状的蛋漂浮其中，浅金黄色的、又像流体又像是固体，好像一些藕断丝连的代谢残渣。
“喝下吧，大侦探。”马丁显然看穿了柯南的联想：“这就是柯基的命运！”
“为什么要提柯基啊混蛋！提起狗来，不是更像那东西了吗？”
“那是你自己的问题！你什么时候真的见过狗还吃稀餐？”
嘭！灰原哀一拍桌子，黑着脸说道：“这个话题，立即结束掉！”
两位男生立刻消停了下来。
话题很容易结束，但是有些东西不是那么好结束的，比如联想，再比如欢愉的心情。
柯南第一个没绷住，发出了嗤嗤的低笑声，马丁与阿笠博士知道他在笑什么，也跟着露出会心的微笑。
得到了正反馈的柯南心情更加愉悦更想要笑了，而‘憋不住笑’这件事本事也有些好笑，结果以柯南先开始发生大笑，老少爷们全都笑的一发不可收拾，他们放下了吃年糕的筷子和勺，免得四个人被年糕噎死三个。想要先喝口水来压制笑意，却把握不住合适的时机免得自己喝水呛到。
等到这一轮笑声总算结束了，马丁勺子上一直停留的一勺年糕汤也已经凉透了。不过对于马丁今天的‘猫舌头’来说，凉透了才是正合适的温度。
将勺子举到口鼻前，大狸子轻轻的嗅了嗅。红豆汤的甜香和年糕的米香相互交织，鸡蛋的淡淡蛋香和海产的隐隐鲜香点缀其中，非常的诱人。
喝下去，红豆的味道很浓郁，有些微的豆苦味，但更多的是被甜味所遮盖。年糕的口感很软糯，本身没有什么味道，但吸收了红豆汤的味道后就很香甜。蛋的味道和气味一样寡淡，而口感紧实的虾仁与韧而弹牙的瑶柱，在牙齿间被磨碎时释放出咸鲜味来，再与这道甜汤的味道相混合，对于马丁来说是有些古怪的搭配。
除了经典的白年糕以外，现在也有用烤年糕做红豆年糕汤的，被烤的软化的年糕软软粘粘，是能够拉丝的。不过在今天的这顿年糕大餐中，烤年糕被用作另一道料理。
将条状的烤年糕沾上味增，卷上海苔的料理。然后像关东煮一样插上小木棍，很容易拿起来送到嘴里的造型。
海苔味增岩烧年糕呈现出深棕色的颜色，马丁拿起来咬了一小口，海苔很干脆的折断了，而年糕口感 q弹拉丝。而且这次是纯咸口的料理，海苔和味噌酱的鲜味浓郁的混合在一起，里面还掺了细碎的柴鱼片，提升了整道菜肴的口感。在嚼不碎的软糯年糕里，这些配料被咀嚼、粉碎、释放出各自的咸鲜味道，尤其是鱼鲜味对今天的马丁确实特攻。
将粘在小木棍上的软化年糕也全部舔舐干净，马丁发出了挑剔的评价:“一般。等过了这段时间，我给你们做一份驴打滚，用红豆泥、桂、香油调出配料来，然后铺在擀成薄片的年糕上卷起来，丢在上好的黄豆面里那么一滚——豆香馅甜，入口绵软，别具风味，入口即化，香甜入心——那叫一个地道！”
话说，阿笠博士的年糕大餐还不止是这么几样，其实还有一份由高汤汤包和年糕、蔬菜组成的‘年糕杂物煮’材料包，受限于几个人的饭量肯定吃不完，已经扔进冰箱作为明天的早饭了。
而这样高强度的吃年糕，让马丁觉得还是过上一个月再去做驴打滚等中式年糕吧。
正说着，马丁发现有些残留的味增酱油顺着小木棍流淌到了自己的猫爪上，想也不想就伸出小舌头，直接舔舐着自己的爪背。
舔干净了爪背的毛发，他又翻过手爪直接舔起爪心。
“喂喂，马丁。”柯南忍不住提醒道：“虽然对于猫来说舔爪很正常也很常见，但你毕竟还是人，是不是收敛一点比较好？”
据说，猫在晒太阳的时候毛皮上会分泌维生素d，而猫会在爪子上涂抹唾液，用爪子上的唾液溶解毛皮上的维生素d，最后再次舔爪子把维生素d吃下去。所以，经常能看到猫舔爪子，或者说猫‘洗脸’。
听到柯南的话，马丁放下了手爪，扭头又看向柯南：“喵？”
那金黄色的眼球中，黑色的瞳孔缩成了一道竖线，毫无理性可言，分明是一双野兽的瞳孔。
等等，马丁的状态是不是不太对？
(本章完)
日本的年糕，不出意外也是从中国传进来的。在奈良时代，年糕被做成镜子的形状，代替镜子成为了供奉给‘岁德神’的贡品，被叫做“镜饼”。再后来就有了过年要吃年糕的习俗，与是否供奉岁神无关了。
（就是各位在日漫、日剧中偶尔会看到的，由一大一小两个白色的面团叠在一起，上面还要摆个小桔子成塔型，也有点像‘一坨一坨的东西’的供奉物。）
除了镜饼以外，年糕也可以做成多种多样的造型，比如象征‘财源广进’的金条形、金小判形、铜钱形。
大狸子马丁，用筷子夹起一条椭圆形的金小判年糕高举起来，在自己的视线中让年糕与坐在对面的灰原哀的额头位置重合起来，联想灰原喵喵的头顶金币。
灰原哀察觉到了他的小动作，也明白他的意思，没搭理他只觉得很幼稚。
马丁咬了一口：“唔……好像不是手打年糕？”
“是用糯米粉加水直接揉成的年糕吧。”柯南也说道。
缺了反复捶打的动作，似乎在微观上的结构不够紧实，虽然因为是糯米的缘故还是很粘牙，但刚入口的时候没有马丁印象中的年糕那种韧性。
灰原哀开口了：“如果是手打年糕的话，不太容易消化，对于博士这样的老年人来说，这种蒸年糕相对好一些。”
马丁看向阿笠博士：“博士，你已经是老年人了呢。”
阿笠博士汗颜：“不用你提醒我啦。”
本来阿笠博士就对自己的年龄心里有数，昨晚对静冈县的横沟警官介绍灰原哀的时候，也直接说的是外孙女。被强调了年龄固然闹心，但还不至于被击垮。
然而接着白毛大狸子又问道：“可是你的老伴在哪捏？”
嘭，阿笠博士变得消沉起来，看来是被击垮了。
话说博士好像是有cp的，记得是一个金发的混血富婆？
然而那位富婆的出场次数和戏份实在少得可怜，和一般的日常案件路人甲待遇也差不多，马丁连名字也没想起来。
（如果算上回忆，木之下芙莎绘仅出场过三集，而山村操的奶奶山村美砂绘竟出场过四集，并在剧场版m10里客串。）
但马丁记得开启相关剧情的前置条件是破解暗号……可是暗号被阿笠博士藏哪里了呢？
明明已经被马丁的‘单身狗’打击击沉了，但博士的眼里完全没有那种‘曾经也有那么一个女孩……’的追忆神色啊，该不会被忘在后脑勺了吧？
套话无法继续进行下去，马丁便转移了话题：“话说年糕也是一种很危险的食物呢，听说日本每年都有因为年糕窒息的人。伱们都千万不要在饭桌上讲笑话哦。”
“这里会在饭桌上讲笑话的人就只有你吧？”
“哦呵呵，这个笑话讲的好没意思啊大侦探。”
至少注意力被转移回年糕的身上了。
不止是形状，年糕的材料与烹饪方式也随着时代的发展变得多种多样。
比如分别添加抹茶粉、山楂、玉米（小米、南瓜）、紫薯（黑米），做成白绿红黄紫的五色年糕，虽说其中的黄色年糕被阿笠博士要求换掉了。
再比如发源于岩手县的吃法，将年糕粘着核桃酱吃——但是棕黄色的核桃酱也被取消了。还有发源于奈良县的黄豆粉年糕，因为金黄色的黄豆粉也被取消了。总之今天阿笠博士家的年糕大餐，禁止‘搞黄色’。
不过这项禁黄行动执行的好像并没有那么彻底。柯南看着勺子里从红豆年糕汤里舀出的的金黄色陷入了沉默。
红豆年糕汤的历史又要从镜饼说起，那个时候的镜饼会在新年当天被上供给岁神，然后在元月十一日撤下来并食用。当时的人们相信镜饼中蕴含着岁神赐予人们的保佑。
在干燥的冬天经过十天的风干，镜饼的外层被晾的非常的硬，食用镜饼要用锤子将其砸碎，然后食用柔软的部分，而外层坚硬的部分则是煮汤。
演化到今天，就变成了红豆年糕汤‘お善哉’。
红豆年糕汤的颜色通常是深红色或棕红色的红豆汤颜色。年糕通常用白色的年糕，但在汤中煮熟后会变得微微金黄色。
一般的红豆年糕汤就是红豆、和年糕，但也有些高档一些料理，在配料中还加入了鸡蛋和海鲜食材。
而阿笠博士订购的这顿年糕大餐，就是很高级的红豆年糕汤。
所以柯南才看着自己的勺子沉默不语：暗红色的汤汁中，除了鲜红里透着嫩白的虾仁以外，还有成絮状的蛋漂浮其中，浅金黄色的、又像流体又像是固体，好像一些藕断丝连的代谢残渣。
“喝下吧，大侦探。”马丁显然看穿了柯南的联想：“这就是柯基的命运！”
“为什么要提柯基啊混蛋！提起狗来，不是更像那东西了吗？”
“那是你自己的问题！你什么时候真的见过狗还吃稀餐？”
嘭！灰原哀一拍桌子，黑着脸说道：“这个话题，立即结束掉！”
两位男生立刻消停了下来。
话题很容易结束，但是有些东西不是那么好结束的，比如联想，再比如欢愉的心情。
柯南第一个没绷住，发出了嗤嗤的低笑声，马丁与阿笠博士知道他在笑什么，也跟着露出会心的微笑。
得到了正反馈的柯南心情更加愉悦更想要笑了，而‘憋不住笑’这件事本事也有些好笑，结果以柯南先开始发生大笑，老少爷们全都笑的一发不可收拾，他们放下了吃年糕的筷子和勺，免得四个人被年糕噎死三个。想要先喝口水来压制笑意，却把握不住合适的时机免得自己喝水呛到。
等到这一轮笑声总算结束了，马丁勺子上一直停留的一勺年糕汤也已经凉透了。不过对于马丁今天的‘猫舌头’来说，凉透了才是正合适的温度。
将勺子举到口鼻前，大狸子轻轻的嗅了嗅。红豆汤的甜香和年糕的米香相互交织，鸡蛋的淡淡蛋香和海产的隐隐鲜香点缀其中，非常的诱人。
喝下去，红豆的味道很浓郁，有些微的豆苦味，但更多的是被甜味所遮盖。年糕的口感很软糯，本身没有什么味道，但吸收了红豆汤的味道后就很香甜。蛋的味道和气味一样寡淡，而口感紧实的虾仁与韧而弹牙的瑶柱，在牙齿间被磨碎时释放出咸鲜味来，再与这道甜汤的味道相混合，对于马丁来说是有些古怪的搭配。
除了经典的白年糕以外，现在也有用烤年糕做红豆年糕汤的，被烤的软化的年糕软软粘粘，是能够拉丝的。不过在今天的这顿年糕大餐中，烤年糕被用作另一道料理。
将条状的烤年糕沾上味增，卷上海苔的料理。然后像关东煮一样插上小木棍，很容易拿起来送到嘴里的造型。
海苔味增岩烧年糕呈现出深棕色的颜色，马丁拿起来咬了一小口，海苔很干脆的折断了，而年糕口感 q弹拉丝。而且这次是纯咸口的料理，海苔和味噌酱的鲜味浓郁的混合在一起，里面还掺了细碎的柴鱼片，提升了整道菜肴的口感。在嚼不碎的软糯年糕里，这些配料被咀嚼、粉碎、释放出各自的咸鲜味道，尤其是鱼鲜味对今天的马丁确实特攻。
将粘在小木棍上的软化年糕也全部舔舐干净，马丁发出了挑剔的评价:“一般。等过了这段时间，我给你们做一份驴打滚，用红豆泥、桂、香油调出配料来，然后铺在擀成薄片的年糕上卷起来，丢在上好的黄豆面里那么一滚——豆香馅甜，入口绵软，别具风味，入口即化，香甜入心——那叫一个地道！”
话说，阿笠博士的年糕大餐还不止是这么几样，其实还有一份由高汤汤包和年糕、蔬菜组成的‘年糕杂物煮’材料包，受限于几个人的饭量肯定吃不完，已经扔进冰箱作为明天的早饭了。
而这样高强度的吃年糕，让马丁觉得还是过上一个月再去做驴打滚等中式年糕吧。
正说着，马丁发现有些残留的味增酱油顺着小木棍流淌到了自己的猫爪上，想也不想就伸出小舌头，直接舔舐着自己的爪背。
舔干净了爪背的毛发，他又翻过手爪直接舔起爪心。
“喂喂，马丁。”柯南忍不住提醒道：“虽然对于猫来说舔爪很正常也很常见，但你毕竟还是人，是不是收敛一点比较好？”
据说，猫在晒太阳的时候毛皮上会分泌维生素d，而猫会在爪子上涂抹唾液，用爪子上的唾液溶解毛皮上的维生素d，最后再次舔爪子把维生素d吃下去。所以，经常能看到猫舔爪子，或者说猫‘洗脸’。
听到柯南的话，马丁放下了手爪，扭头又看向柯南：“喵？”
那金黄色的眼球中，黑色的瞳孔缩成了一道竖线，毫无理性可言，分明是一双野兽的瞳孔。
等等，马丁的状态是不是不太对？
(本章完)